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.肉々々スレ
[539]肉 ◆REGiCz93LVhg ：2018/09/22(土) 23:20:17 ID:SYEjS0eW0
コンビニで三ツ矢サイダーと練乳売ってたから試してみたら、意外と美味かった
が、めっちゃ発泡して泡だらけになる
あと練乳が底に沈殿する
ミルクは親水基を外側にした立体構造を持つので水と馴染みやすいので、炭酸の泡が弾けないんだろう
あと沈殿部は、炭酸による低pHの影響でミルク成分のカゼインが親水性低下して分離したんだろうと予測
とりあえず、今後も積極的にやろうと思うほど美味くもなかったが、一先ずは納得いった
上前次新1-板