なるほど告知欄じゃねーの

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|ωΦ`) おぢ帰る

352 :名無しさん@故郷VIP:2018/05/27(日) 19:03:02 ID:zl88AGWz0
|ωΦ`) コンバンハ
今日は一日家でのんびりしてた。

|∀Φ`) 鯖のみぞれ煮作って食べたけどおいしかった。
ガリも好みの辛さに仕上がってたよ。

>>351
|∀Φ`) 基本はガリと同じ甘酢漬けだから簡単だよ。

1:切りそろえた葉生姜(細長いやつね)の皮をスプーンで軽くこそげて、沸騰した湯で1〜3分茹でる。
(時間が短いほど辛みが増す…おぢさん辛いのが好きなので1分くらい)
2:ザルにあげて軽く塩ふって自然に冷ます。
3:酢1に対して4割の砂糖で甘酢(おぢさんは120ccなら50g)を作る。
酢の中に砂糖入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ますだけ。
4:熱湯消毒したビンかタッパーに生姜入れてひたひたくらいに甘酢をかける。
(甘酢の量が少ない時は平たいタッパーに入れてラップを密着させておくと経済的)
半日くらいから食べられるよ!

|ωΦ`) 甘酢を先に作っておけば漬けるまで15分くらいかな?
よかったら試してみてね。


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