｜ωΦ`) おぢ帰る

352：名無しさん＠故郷VIP2018/05/27(日) 19:03:02 ID:zl88AGWz0

｜ωΦ`)　ｺﾝﾊﾞﾝﾊ
今日は一日家でのんびりしてた。

｜∀Φ`)　鯖のみぞれ煮作って食べたけどおいしかった。
ガリも好みの辛さに仕上がってたよ。

>>351
｜∀Φ`)　基本はガリと同じ甘酢漬けだから簡単だよ。

１：切りそろえた葉生姜(細長いやつね)の皮をスプーンで軽くこそげて、沸騰した湯で1〜3分茹でる。
(時間が短いほど辛みが増す…おぢさん辛いのが好きなので1分くらい)
２：ザルにあげて軽く塩ふって自然に冷ます。
３：酢１に対して４割の砂糖で甘酢(おぢさんは120ccなら50g)を作る。
酢の中に砂糖入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ますだけ。
４：熱湯消毒したビンかタッパーに生姜入れてひたひたくらいに甘酢をかける。
(甘酢の量が少ない時は平たいタッパーに入れてラップを密着させておくと経済的)
半日くらいから食べられるよ！

｜ωΦ`)　甘酢を先に作っておけば漬けるまで15分くらいかな？
よかったら試してみてね。