おまえら晩飯まだだろ！？チャーハン作るぜ！！

1：以下、故郷を探しにやってきた名無しのニートがお送りします2011/11/12(土) 18:22:28 ID:yHs7lVtI0

　 ＿＿＿＿　ﾁﾝ
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9：以下、故郷を探しにやってきた名無しのニートがお送りします2011/11/13(日) 19:23:20 ID:gO5yvhmc0

>>5
あまりパサパサしてなさそうだなｗｗｗ
ちなみに俺はパサパサ派

10：以下、故郷を探しにやってきた名無しのニートがお送りします2011/11/13(日) 19:32:39 ID:0bHBjKJI0

しゃけレタスうまいお

11：以下、故郷を探しにやってきた名無しのニートがお送りします2011/11/13(日) 19:49:37 ID:zyrX8ef.0

>>9
俺もパサパサにしたいが、家族のぶんをいれると量が多くなるから時間かかるんだよな

12：名無しさん＠故郷VIP2012/05/01(火) 09:59:30 ID:VagvkA9e0

とりあえずワンランクアップのテクニックとか交換し合えるといいな

チャーハンて奥が深いと同時に派閥できちゃうじゃん
派閥間の争い的なのはなしで頼みたい

たとえばさこんなのとか（下は誰でも知ってる話ね。例）


チャーハンをお冷ご飯で作るのはお勧めしない
熱が均一に入らない上に塊はいつまで経っても
油等となじまないので結果的にベチャっとしがち
レンジでチンとかして暖めてからのほうが結局楽でうまいよ

13：名無しさん＠故郷VIP2012/05/01(火) 17:52:15 ID:QyRyhtre0

ナベやフライパンをアオるのはほどほどに。
家庭のコンロでアレやっても冷めるだけ。
テクニックとしてかっこよくやりたいなら別の料理で。
ことチャーハンに関しては
「そんなことしてる暇あるならシャモジでいいから返せ」
が正解

14：名無しさん＠故郷VIP2012/05/02(水) 10:50:10 ID:2jPMea7Ei

仕上げに胡麻油少々で全く別物ぐらいにグレードアップ

15：名無しさん＠故郷VIP2012/05/02(水) 11:43:46 ID:AoKFuGEo0

冷凍の市販チャーハンを食べることがよくあるんだが普通に温める、炒めるだけより美味しく食べる方法は無いだろうか

16：名無しさん＠故郷VIP2012/05/02(水) 13:11:33 ID:2jPMea7Ei

パラパラに仕上げたいなら
炒める前のご飯と玉子をよく混ぜてから炒めると
お米一つ一つに玉子が絡んだ黄金チャーハンになるだよ
その方法は邪道という奴もいるが
家庭用の弱い火力とか考慮すれば
素人にはとてもいい方法だと思うだよ

17：名無しさん＠故郷VIP2012/05/04(金) 15:28:26 ID:zdHT8Ip20

>>15
俺あんま食ったことないんでかすかな記憶でいい加減なこと言ってみたりｗ

味、濃すぎね？
最近のって確かによく出来てるけど味強くて。かえってあれが
まずく感じさせちゃう要因じゃねかな
（チャーハンってメシだから全部食べたいよな。だからちょっと薄いかな？って
くらいがちょうどいいんじゃないかと）
普通のメシを炒めて混ぜる（味薄める）ってのじゃアカンだろか

ってここまで書いて、「普通のメシあるなら冷凍なんか使うかヴォケ」って気づいたよorz


>>16
家庭の火・家庭の調理器を考慮に入れるのは大事だよな
料理やってないヤツほどハデなことやりたがるもんな

18：名無しさん＠故郷VIP2012/05/06(日) 07:41:49 ID:4AyhVcEz0

>>16
邪道外道は解らんけど、その方法ってボソボソっとした
感じにならん？
俺も数回試したがパラパラというより粉っぽい感じになって
おいしくできなかった
なんかやり方間違ってるのかな

19：名無しさん＠故郷VIP2012/05/06(日) 09:09:18 ID:WNQDVLtoi

>>18
パラパラにするには
なるべく強い火力と手際良く混ぜる事かな
油が少な過ぎてもボソボソになりやすいも
まぁあくまで一つの手段としてこんな方法もあるんだぐらいに考えればと

20：名無しさん＠故郷VIP2012/05/08(火) 22:27:25 ID:uLuJ/yds0

>>18
油どんくらい入れてる？
メシどんくらい？

油・メシ・タマゴの比率ってかなり大事だぜ

俺は大さじ一杯は入れるぞ油。多すぎかなって最初思ったけど。

21：名無しさん＠故郷VIP2012/07/16(月) 22:05:31 ID:eHWM5ZRU0

霜(´；ω；｀)
チンして炒めたら普通に食べれたけどなんだか辛い
http://i.imgur.com/nldEc.jpg

22：名無しさん＠故郷VIP2012/07/17(火) 00:37:29 ID:8HmtHrz20

おっと卑猥な妄想が

23：名無しさん＠故郷VIP2014/07/27(日) 09:52:06 ID:dhPJrYhQ0

(´・ω・`)チャーハン作れよ

24：名無しさん＠故郷VIP2014/07/27(日) 13:26:33 ID:C3afsKmQi

チャーハンにネギはみんな入れるよな

プラス生姜の微塵切りを少々入れると中華料理のチャーハンになるぜ

25：名無しさん＠故郷VIP2014/07/27(日) 23:06:49 ID:QEiDZ7yf0

最近気がついたこと
アンかけチャーハンに罪はない
あれを言い訳の道具にするやつらが悪いんだ